Apple Peach Pie

Bahan Makanan

Petunjuk

Cara membuat kulit Pie:

1. Untuk membuat kulit pie: aduk gula halus dan margarin Royal Palmia hingga rata, kemudian masukkan telur dan vanilli essence. Aduk lagi hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu Kunci Biru kemudian aduk lagi dengan menggunakan sendok kayu. Simpan di lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit.
3. Tipiskan adonan pie yang sudah disimpan di lemari pendingin dengan menggunakan rolling pin dan dialasi kertas plastik.

Cara Membuat filling:

1. Kupas apel lalu potong-potong seukuran dadu dan rendam dengan air garam atau air jeruk. Tiriskan dan letakkan di panci.
2. Tambahkan 10 gram margarin Royal Palmia dan 30 gram gula pasir, masak hingga apel sedikit empuk, masukan air aduk rata.
3. Tambahkan bahan-bahan berikutnya yaitu: garam, 50 gram gula pasir, pala bubuk, kayu manis, lemon juice dan 2 gram margarin Royal Palmia, aduk hingga rata.
4. Masukkan buah peach kaleng yang sudah dipotong-potong dadu, aduk rata.
5. Masukkan bread crumb, aduk sebentar hingga rata. Sisihkan.

Penyelesaian:

1. Siapkan cetakan pie ukuran 20 cm yang sudah diolesi dengan shortening putih dan ditaburi dengan terigu tipis.
2. Letakkan adonan dalam cetakan dan tekan-tekan hingga semua bagian loyang tertutup adonan.
3. Kemudian masukkan bahan filling yang sudah dingin, tutup kembali dengan adonan pie dan hias sesuai selera.
4. Olesi atasnya dengan kuning telur kemudian panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 45 menit.
5. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan olesi dengan aprikot jelfix bagian atasnya agar lebih mengkilap.