Bebek Gulai Kurma
Sajian kaya rempah ini adalah masakan khas lebaran di Aceh.
Produk Terkait
Bimoli
Petunjuk
- Lumuri bebek dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
- Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Panaskan Minyak Bimoli Klasik untuk menumis, tumis bawang merah iris hingga harum, masukkan bumbu halus, masak hingga harum.
- Tambahkan kapulaga, pekak, kayumanis, cengkih, dan daun kari, aduk hingga harum dan matang.
- Masukkan bebek, kelapa parut, santan encer, merica bubuk, dan gula pasir. Bubuhi sisa garam, aduk rata. Masak sampai bebek matang dan kuah berkurang. Tambahkan santan kental, masak hingga kuah mengental. Angkat.
- Taburi bawang merah goreng. Sajikan.
Untuk 8 potong
Tingkat kesulitan: mudah
