Potato String Prawn

Resep

14 Oct 2014

30 Menit 87

Cetak Cetak/Simpan Ke Pdf

Bahan Makanan

2 sdt Bawang Putih, Bubuk

1000 grams Kentang, Kupas kulitnya

2 sdt Paprika Hijau, Bubuk

2 sdt Garam

2 sdt Lada Hitam / Merica Hitam, Tumbuk

25 buah Udang Pancet, Kupas kepala dan kulitnya, sisakan ekornya.

250 mililiter Minyak Sawit

1 sdt Daun Oregano Kering

Petunjuk

Potong kentang menggunakan alat hingga berbentuk seperti mie.
Cuci dan keringkan kentang dengan menggunakan tisu dapur.
Campur udang dengan bawang putih bubuk, paprika bubuk, oregano bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
Balut udang dengan kentang hingga tertutup rapat dan tebal.
Panaskan minyak goreng kelapa sawit dalam panci, goreng udang hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Salah satu kandungan nutrisi dalam kentang ini patut diacungi jempol, yaitu vitamin B6 yang terlibat aktif dalam lebih dari 100 reaksi enzimatis. Enzim adalah protein yang membantu proses reaksi kimia berlangsung, karenanya vitamin B6 aktif hampir di seluruh tubuh. Beberapa jenis protein, termasuk asam amino, memerlukan B6 untuk proses sintesisnya, begitu pula asam nukleat yang digunakan dalam pembuatan DNA. Karena asam amino dan nukleat adalah bagian penting pembentukan sel baru, vitamin B6 sangat penting untuk pembentukan hampir semua sel baru di dalam tubuh.