Tongseng Sapi

Resep

08 Aug 2018

90 Menit 659

500 gr Daging Sapi, bagian has dalam, potong-potong 2cm

1 sdm Air Jeruk Nipis

1 sdt Garam

3 sdm Minyak Goreng Bimoli

8 butir Bawang Merah, iris halus

5 buah Cabe Rawit, Hijau, iris serong

2 lembar Daun Jeruk

2 lembar Daun Salam

1 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan

2 sdt Bumbu Kari

400 ml Air

300 ml Susu UHT Indomilk

4 lembar Kol, iris-iris

2 buah Tomat, Hijau, iris -iris

1 buah Tomat, Merah, potong-potong

3 sdm Kecap Manis Indofood

1 sdt Garam

1/2 sdt Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung

2 batang Daun Bawang, iris 1 cm

4 siung Bawang Putih

2 buah Kemiri, sangrai

2 buah Cabe Merah

1 sdt Ketumbar, sangrai

1/2 Butiran Merica

2 cm Jahe

2 buah Cabai Rawit Merah

Cara membuat:

Lumuri daging dengan air jeruk nipis dan garam . Diamkan selama 10-15 menit. Sisihkan.
Campur daging dengan bumbu halus, remas-remas hingga menyerap
Panaskan Minyak Bimoli Klasik, tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan cabai rawit, tumis sebentar. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.
Masukkan daging yang sudah berbumbu dan bubuk kari. Tumis hingga daging berubah warna dan bumbu mulai harum
Tuangi air, masak hingga daging empuk, kemudian tuangi Susu UHT Indomilk Full Cream Plain, tunggu hingga mendidih. Masukkan irisan kol dan tomat. Tambakan Kecap Manis Indofood. Bubuhi garam dan Bumbu Penyedap Indofood rasa Ayam Kampung. Masak sambil diaduk hingga kol dan tomat agak layu.
Taburi daun bawang, masak sebentar. Angkat
Sajikan panas bersama nasi