Bahan Makanan
10 grams Bawang Putih, iris tipis
1 buah Buah Pepaya, muda, potong bentuk korek api
100 mililiter Air
1 sdt Garam
1/4 sdt Lada
1 buah Cabe Merah, iris serong tipis
1/2 sdt Gula Pasir
15 mililiter Minyak Kedelai
50 grams Kaldu Daging Ayam
15 grams Bawang Merah, iris tipis
2 buah Cabai Hijau, iris serong tipis
1 lembar Daun Salam
1 cm Lengkuas, memarkan
8 buah Ayam Ampela, rebus, iris halus
Petunjuk
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ampela yang diiris halus. Aduk rata hingga ampela kaku.
- Masukkan pepaya muda. Aduk sebentar.
- Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
